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期刊论文
高效液相色谱分析啤酒中氨基酸
高效液相色谱分析啤酒中氨基酸
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Bryson
【摘 要】
:
本文叙述一种灵敏、可靠的啤酒中氨基酸定量分析方法,包括色谱分析方法和衍生化技术.氨基酸用邻苯二甲醛(OPA)和氯甲酸芴甲酯(FMOC-CL)联用进行柱前衍生化,再用HPLC分析测定.
【作 者】
:
周伟
【机 构】
:
北京燕京啤酒股份有限公司科研中心
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2002年3期
【关键词】
:
高效液相色谱
衍生
氨基酸
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本文叙述一种灵敏、可靠的啤酒中氨基酸定量分析方法,包括色谱分析方法和衍生化技术.氨基酸用邻苯二甲醛(OPA)和氯甲酸芴甲酯(FMOC-CL)联用进行柱前衍生化,再用HPLC分析测定.该法具有快速、准确、灵敏和重现性好等特点.
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