【摘 要】
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魔芋为天南星科魔芋属(Amorphophallus Blume)多年生宿根草本阴性植物.主要分布于印度半岛的亚洲各国,具有奇特的保健功效,是适宜山区栽种的经济价值较高的作物.魔芋的产品器
【机 构】
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云南省元江县林业局．元江653300
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魔芋为天南星科魔芋属(Amorphophallus Blume)多年生宿根草本阴性植物.主要分布于印度半岛的亚洲各国,具有奇特的保健功效,是适宜山区栽种的经济价值较高的作物.魔芋的产品器官为块茎,内含丰富的葡甘聚糖(40%～55%),灰分3%～4%、果胶、生物碱、淀粉及17种氨基酸和多种微量元素,其淀粉膨胀力大致有80～100倍.魔芋的主要用途有三种:一是食用,其味鲜美可入菜.二是药用,其性寒、味辛,入药可消肿祛毒,主治病疮、肿毒等症,并能化痰消积、清爽肠道,俗有"清道夫"之美称;并能
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