【摘 要】
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物是运动人体的能量物质。无论在运动肌肉供氧充足或运动量大肌肉供氧相对不足时,碳水化合物可以大量分解供能,且产生能量迅速。此外,碳水化合物完全氧化分解的产物是乳酸,可
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物是运动人体的能量物质。无论在运动肌肉供氧充足或运动量大肌肉供氧相对不足时,碳水化合物可以大量分解供能,且产生能量迅速。此外,碳水化合物完全氧化分解的产物是乳酸,可供机体再合成糖原或重新被氧化。因此,平时多吃含碳水化合物高的食物,如面食、米饭、土豆、红薯,是增加运动前体内糖原储存的最有效手段。另外,运动前、中、后补充糖原也是增加运动前肌肉糖原含量、补充运动中消耗糖原的重要方法。蛋白质是人体生长、发育过程中
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