【摘 要】
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目的一些研究对2型糖尿病饮食脂类的推荐是基于空腹血脂和血糖的水平，然而脂肪酸对餐后血糖和胰岛素的影响却不清楚。本文的目的是旨在探索脂肪酸对餐后血糖和胰岛素的反应。
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目的一些研究对2型糖尿病饮食脂类的推荐是基于空腹血脂和血糖的水平，然而脂肪酸对餐后血糖和胰岛素的影响却不清楚。本文的目的是旨在探索脂肪酸对餐后血糖和胰岛素的反应。方法20例2型糖尿病患者服用含1000千卡热能的饮食，分别含棕榈油、橄榄油和鲑鱼油共7天，而后在360分钟内测其血糖和胰岛素水平。结果服用棕榈油的胰岛素水平明显高于服用橄榄油和鲑鱼油者。结论不同的脂肪酸可能有潜在的亲胰岛素作用。
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