【摘 要】
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野百合，俗称岩百合，属百合科百合属多年生草本鳞茎植物，在我市务川、道真及邻近几县山地均有生长，仅务川县境内年收购鲜百合就达10余万kg。务川百合粉具有悠久的生产历史，早在清光
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野百合，俗称岩百合，属百合科百合属多年生草本鳞茎植物，在我市务川、道真及邻近几县山地均有生长，仅务川县境内年收购鲜百合就达10余万kg。务川百合粉具有悠久的生产历史，早在清光绪年间，当地群众就开始利用百合这一野生资源，经传统工艺加工而成百合粉，共质纯白、松散，光滑细膩，久贮不变味。百合粉主要成分为：淀粉、蛋白质、脂肪及多种生物碱。具有滋阴补阳、镇咳祛痰、除虑烦而清余热、安神定志等功效，是健身滋补佳品，市场前景广阔，但因产量较少，产品价格高，以及其食用、药用功效还鲜为人知，故其生产一直处于缓慢阶段。近年来，
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