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在现代化的肉类食品的生产中 ,滚揉技术越来越多地应用于各种肉制品的加工中 ;而产品质量的好坏 ,取决于整个肉品加工过程中工艺参数的控制及关键性技术及设备特性的优劣。因此 ,关键性滚揉技术及滚揉机的选择也决定了产品质量的优胜 ,企业的效益和发展
真空立式新型滚揉机
【摘 要】
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在现代化的肉类食品的生产中 ,滚揉技术越来越多地应用于各种肉制品的加工中 ;而产品质量的好坏 ,取决于整个肉品加工过程中工艺参数的控制及关键性技术及设备特性的优劣。因
【机 构】
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北京兰都食品机械销售有限公司100083
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2002年04期
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