优秀的小厨子不需要昂贵的食材，繁琐的制作过程，需要的是一颗耐心和信心，再花上一些小心思，便可作出令人意想不到的美食。聪明的小厨子们用智慧的大脑和爱折腾的心制作了各种方便面大餐，教程简单，色香味却俱全，关键是，食材就是大家爱吃又怕吃了亏待自己的泡面。
　　时蔬炒泡面
　　原料：泡面一包、圆白菜1／4棵、洋葱1／2棵、胡萝卜1／3棵、蒜末一勺、葱花一勺
　　做法：
　　1　将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。
　　2　起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝。
　　3　放入胡萝卜翻炒片刻。
　　4　再放入圆白菜丝翻炒。
　　5　加入泡面和一杯水煮开。
　　6　放入调料粉，可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
　　7　把多余的水炒干，放入葱花。
　　8　关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。
　　方便面鸡柳
　　用料：方便面、鸡柳4条
　　配料：新奥尔良粉，辣酱油，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
　　做法：
　　1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织；用新奥尔良粉，辣酱由，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴。
　　2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。
　　3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。
　　4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用、处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个鸡蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈，完成了它的升级任务。
　　5、平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧，吃起来更爽。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式，更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了。
　　方便炸酱面
　　用料：方便面、青豆、酱料
　　做法：
　　1、面饼用水泡开。
　　2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧。
　　苦瓜干拌面
　　原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪
　　做法：
　　1、苦瓜一剖两半，掏去籽。
　　2、水烧开，加少量盐和糖，放苦瓜焯一下。
　　3、方便面泡好后，沥干水，用酱料包拌匀。
　　4、把面填到苦瓜肚子里。
　　5、奶酪切丝，铺在面和苦瓜上。
　　6、烤箱200度，上火10分钟。
　　别样滋味，值得体会。
　　绿茶拉面
　　材料：拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇
　　做法：
　　1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。
　　2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。
　　3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。
　　编辑　刘钊