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通过二步加碱法对魔芋葡甘露聚糖进行改性以达到不同取代度的羧甲基魔芋葡甘露聚糖。将改性后的羧甲基魔芋葡甘露聚糖与海藻酸钠共混，采用锐孔法制备微囊。以牛血清蛋白作为模型药物，对微囊的包封率和载药率进行测定。参照GB／T1040．3—2006方法测定其拉伸性能。研究发现：当取代度为75％，羧甲基魔芋葡甘露聚糖与海藻酸钠质量比为3：1，温度为50．0℃，pH为7．0时，共混后的羧甲基魔芋葡甘露聚糖与海藻酸钠具有良好的拉伸性能；当牛血清蛋白质量为30．0mg时，包封率和载药率分别为74％和76％，达到良好的包封和载