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据韩国报道，所含抗癌成分是现在玉米10倍的紫色玉米在韩国开发成功。江原大学教授李海翊11月23日表示：“成功开发出了被广泛认知为抗癌物质的天然食用色素——花青素含量是现有玉米10倍以上的品种。”花青素是黑莓等草莓类中含量很高的色素，
韩国开发成功含抗癌成分的“紫玉米”
【摘 要】
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据韩国报道，所含抗癌成分是现在玉米10倍的紫色玉米在韩国开发成功。江原大学教授李海翊11月23日表示：“成功开发出了被广泛认知为抗癌物质的天然食用色素——花青素含量是现有
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2008年12期
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