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剑花又称霸王花、七星剑花或者龙骨花，拥有清热润肺、舒筋活络、解毒消肿等功效。目前，剑花作为一种健康食材正在被广泛使用，无糖剑花饼干是其中很受欢迎的一种食品，本文将对无糖剑花饼干的优点、制作流程和工艺优化等几方面做出讨论，期望生产出更加美味、健康的无糖剑花饼干。
无糖剑花饼干的工艺设计研究
【摘 要】
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剑花又称霸王花、七星剑花或者龙骨花，拥有清热润肺、舒筋活络、解毒消肿等功效。目前，剑花作为一种健康食材正在被广泛使用，无糖剑花饼干是其中很受欢迎的一种食品，本文将对无糖
【机 构】
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鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局
【出 处】
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消费导刊
【发表日期】
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2020年23期
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