论文部分内容阅读
项目教学是将一个完整的＂项目＂交给学生自己完成的教学活动。在项目教学中,学生始终处于主体地位,教师只是指导者,有利于提高学生的学习兴趣和综合职业能力。笔者结合当地餐饮特色需求,就中式烹调技艺课程中＂宴席知识＂部分运用项目教学法,进行了有益的尝试,取得了良好的教学效果。
项目教学在中式烹调技艺课程中的应用——以“海鲜宴的制作”为例
【摘 要】
：
项目教学是将一个完整的＂项目＂交给学生自己完成的教学活动。在项目教学中,学生始终处于主体地位,教师只是指导者,有利于提高学生的学习兴趣和综合职业能力。笔者结合当地餐饮
【机 构】
：
江苏省如东中等专业学校
【出 处】
：
职业
【发表日期】
：
2015年29期
其他文献
【正】《塑料助剂》杂志是全国公开发行的科技刊物,是全国唯一报道塑料助剂从研制、生产到加工应用全过程的专业科技期刊。《塑料助剂》创办于1997年,2003年6月经国家科委、
日前，北京市人社局发布的2014年度90个职位工资指导价位中，很多行业的蓝领劳动者工资早已超出普通白领的工资。如发电运行值班人员、储运人员、西式面点师、铸造工等36个蓝领岗
用无皂乳液聚合法制备了草莓型的聚醋酸乙烯酯／二氧化硅（PVAc／SiO2）纳米复合微球，探讨了纳米SiO2溶胶的pH值和用量对复合微球粒径与形态的影响。研究表明纳米SiO2粒子被吸附在有机
摘 要：本文结合海南省高级技工学校对计算机应用组动漫专业采取一体化教学与公司项目（动画短片）相结合的教学模式的探索与实践展开论述。 关键词：技工学校 一体化 动画短片 现如今，职业技术变化的速度已经远远超过了职业教育训练的发展速度。社会对技能型人才需求的增大，在给技工学校的发展带来新的契机的同时也让其面临挑战。如何让技校学生既具备一定的基础理论知识，又有过硬的操作技能呢？为此，海南省高级技工学
职业资格证书制度20多年的发展成就巨大，制度的不断完善和发展适应了经济和社会发展的需要，推动了职业教育改革和发展，促进了职业技能开发和产业结构的优化升级，对劳动者的职业能力提升和职业发展发挥了重要作用。证书制度多年来快速、规模的扩张，逐步凸显了政府在证书监管中的缺位，政府过多参与市场导致相关利益主体参与动力不足，也影响了政府协调作用的发挥。这些都在一定程度上影响着职业资格证书制度的健康发展，因此体
摘 要：案例研究作为一种重要的实证研究方法，越来越受到创业研究者的重视。本文在梳理创业研究案例分析发展历程的基础上，探讨了验证性案例分析在大学生创业研究中的重要性，并且构建了简明的研究框架，以供参考。 关键词：验证 案例 创业 课 题：本文是“北京高等学校青年英才计划项目”（Beijing Higher Education Young Elite Teacher Project，项目编号YET
已加入WTO的我国企业面临着一种全新的经营环境，只有企业明确WTO对自身产生的影响。才能正确的确定企业长远的发展目标，预见企业经营的结果，更充分发挥企业作为市场经济主体的作
溶度参数是判断高聚物能否溶解于某种溶剂中的标准，本文介绍了三维溶度参数的优越性，采用穷举法优化并计算了氯含量30％和40％氯化聚丙烯的三维溶度参数，并对比了两者溶度参数的差别
摘 要：高职院校在商务英语专业建设过程中，要根据高职特色，强化英语和专业能力的综合提升。常州旅游商贸高等职业技术学校在商务英语专业的建设过程中，构建了“双核双能、层级递进、工学结合”的人才培养模式，在课程体系构建、教学模式创新、实践体系建设、师资队伍建设等方面开展了实践研究，打造目标定位准确、校企合作紧密、就业渠道顺畅的商务英语专业，取得了一些成果。 关键词：商务英语 人才培养模式 实践研究