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当前金针菇生产发展很快,但由于保鲜及加工没有跟上,在产菇旺季往往造成积压、变质,以致降低或失去商品价值,导致经济损失.现介绍几种保鲜和加工方法,供广大菇农参考.
金针菇的保鲜及加工技术
【摘 要】
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当前金针菇生产发展很快,但由于保鲜及加工没有跟上,在产菇旺季往往造成积压、变质,以致降低或失去商品价值,导致经济损失.现介绍几种保鲜和加工方法,供广大菇农参考.
【机 构】
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辽宁省辽中县南门街6号110200
【出 处】
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农村经济与科技
【发表日期】
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2004年10期
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