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摘 要： 乙醇这节是在介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础上引入的。本文对这一节的教材、教法进行了分析，并给出具体的教学设计，旨在对新课程理念下的高中化学教学方法进行研究。
关键词： 新课程理念 高中化学教学 方法研究 乙醇 教学案例
一、教材分析
（一）教材地位和作用
本节课是高中化学苏教版必修《化学2》专题3第二单元《食品中的有机化合物》第一节。乙醇是日常生活中常见的有机物之一，是在介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础上引入的。它不仅是本专题的重点，而且是高中有机化学学习的重点。
本节包括四个方面的内容：乙醇的物理性质、分子组成和结构、乙醇的化学性质及主要用途。在乙醇的化学性质中，重点讨论了乙醇与金属钠的反应及乙醇的催化氧化反应。在学习其结构特点时，要求学生掌握分子式、结构式和结构简式，以及何谓官能团。乙醇的物理性质和用途，根据生活常识作了简单介绍。
（二）教材目标分析
1.知识与技能：通过观察和体验，了解乙醇的物理性质。通过对乙醇化学性质、分子结构的探究，学生在掌握知识的同时，学习探究问题的科学方法，培养学生自学、探索、实验、分析、归纳的能力。
2.过程与方法：通过动手实验，发现问题、讨论解疑等过程，进行分析、对比、讨论、推断等多种科学方法。
3.情感态度与价值观：让学生认识乙醇与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性，增强求知欲。同时也体验到科学探究的艰辛和乐趣。
（三）重点、难点分析
重点：乙醇分子的结构和性质。
难点：使学生建立起乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇催化氧化反应。
二、教学方法分析
在教学中坚持以学生为主体，以教师为主导的新课程理念，引导学生有由学会到会学，变“要我学”到“我要学”，即由被动学习到主动学习。这节课我主要采用以下几种教学方法：
（一）阅读记忆法：让学生自己从课本中找出一些能识记的内容，如乙醇的物理性质，当堂消化记忆。
（二）实验探究法：在教师的领引下，学生自主开展实验探究。
（三）启发讨论法：各小组分组讨论：探讨—得出现象—分析—推理—总结，最终得出正确结论。
（四）辅助教学法：利用多媒体播放一些与乙醇相关的生活事实，来充分调动学生学习的兴趣。
三、教学过程设计
（一）学案的编制与预习
根据各个学校学生学习基础的不同，可以设计符合学生学情的个性化学案。每份学案都要依据考纲来专门编制，主要由这样的四大块组成。
1.三维目标：依据考纲来提炼目标。
2.知识链接：找一些与本节相关的内容（如：小故事、好的诗句、旧知识点的回顾等）来导入本节课的内容，目的是激发学生学习的欲望。
3.基础梳理：教师在编制时要精心钻研，使基础知识贴近教材，针对教材设置适当难度的问题，让学生结合问题阅读教科书、查阅资料，互教互学，相互讨论最终找到答案，主要以书为本。
4.基础训练，老师要根据学习目标选择实现学习目标的题目，选题难度适中，题型多样，适当拓宽学生视野。
通过学案的预习，对于一些简单的基础知识，学生就能很好地掌握了，一些难的知识点、困惑的题目，必然会引起学生的求知欲。
（二）实验的自主探究
化学是建立在实验基础之上的，离开实验，化学就很空洞、乏味。在展开一个陌生的实验前，我们可以从情景教法导入，引起学生学习的探知欲。下面以乙醇的催化氧化实验为例；我们可以以学生最为关注的社会热点——酒驾切入本实验的教学。创设情境：世界卫生组织的事故调查显示，50%—60%的交通事故均与司机酒后驾驶有关。提出问题：人在过度饮酒后，会出现种种不适症状，乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？（教师向学生展示乙醇在人体内的代谢过程图）再提出问题：乙醇生成乙醛的变化在人体外也存在着。铜银焊接时表面会生成发黑的氧化膜，工匠说只要把铜银在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初，这是什么原理？下面小组合作探究实验。
1.事先各小组做好实验准备工作：如仪器、药品的使用及实验过程中的安全注意事项（如本实验金属钠的量要少）。
2.学生要明确实验目的，知道实验方法，同时教师要做必要的指导。
3.学生分小组实验，认真记录实验现象。
实验探究：书69教材实验2
实验现象记录：
（1）铜丝在酒精灯火焰上灼烧，有何现象？
（2）插入乙醇中又变为何色？（反复多次）
（3）在试管口处闻一闻气味，与乙醇的气味是否相同？
（三）交流、讨论与评价
讨论式教学是新课程理念下提高学生学习积极性的有效方式之一。在实验探究中，学生会亲自看到、听到、闻到一些现象，这会再一次激发他们求知的欲望。在该实验中，学生能记录以下这些现象：（1）铜丝表面由红变黑；（2）反复多次，趁热插入乙醇中，铜丝又由黑变红；（3）闻到一股刺激性的气味。对于（1）现象，学生能给出合理的理由。对于（2）（3）两个现象，学生只能说出有新的物质生成，具体是什么物质，相应化学方程式是什么，学生不能很好地回答，这时老师要适当地给予引导，巧妙地设疑，让答案趋于完善。在此实验中，老师还要适时点拨：铜丝的作用是什么？实验中铜丝能否放在酒精灯内焰灼烧？通过这样追问，学生的好奇心和求知欲又被激发了出来。实验与讨论的合二为一，不仅使学生轻松掌握了所学的知识，而且培养了他们勤于思考、善于分析和解决问题的能力，最重要的是培养了他们合作互助的团队精神。
（四）总结与反思
一个不善于反思的老师的教学水平往往是停滞不前的，要想成为有作为的老师，每节课课后都要善于反思，总结下一节课的得与失，要知道这节课有哪些亮点是值得以后借鉴的，需要改进的是什么地方，如何改进。只有这样，才能促使自己不断进步。
参考文献：
[1]普通高中新课程标准.
[2]魏燕.齐齐哈尔师范高等学校学报，2008，3.
关键词： 新课程理念 高中化学教学 方法研究 乙醇 教学案例
一、教材分析
（一）教材地位和作用
本节课是高中化学苏教版必修《化学2》专题3第二单元《食品中的有机化合物》第一节。乙醇是日常生活中常见的有机物之一，是在介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础上引入的。它不仅是本专题的重点，而且是高中有机化学学习的重点。
本节包括四个方面的内容：乙醇的物理性质、分子组成和结构、乙醇的化学性质及主要用途。在乙醇的化学性质中，重点讨论了乙醇与金属钠的反应及乙醇的催化氧化反应。在学习其结构特点时，要求学生掌握分子式、结构式和结构简式，以及何谓官能团。乙醇的物理性质和用途，根据生活常识作了简单介绍。
（二）教材目标分析
1.知识与技能：通过观察和体验，了解乙醇的物理性质。通过对乙醇化学性质、分子结构的探究，学生在掌握知识的同时，学习探究问题的科学方法，培养学生自学、探索、实验、分析、归纳的能力。
2.过程与方法：通过动手实验，发现问题、讨论解疑等过程，进行分析、对比、讨论、推断等多种科学方法。
3.情感态度与价值观：让学生认识乙醇与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性，增强求知欲。同时也体验到科学探究的艰辛和乐趣。
（三）重点、难点分析
重点：乙醇分子的结构和性质。
难点：使学生建立起乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇催化氧化反应。
二、教学方法分析
在教学中坚持以学生为主体，以教师为主导的新课程理念，引导学生有由学会到会学，变“要我学”到“我要学”，即由被动学习到主动学习。这节课我主要采用以下几种教学方法：
（一）阅读记忆法：让学生自己从课本中找出一些能识记的内容，如乙醇的物理性质，当堂消化记忆。
（二）实验探究法：在教师的领引下，学生自主开展实验探究。
（三）启发讨论法：各小组分组讨论：探讨—得出现象—分析—推理—总结，最终得出正确结论。
（四）辅助教学法：利用多媒体播放一些与乙醇相关的生活事实，来充分调动学生学习的兴趣。
三、教学过程设计
（一）学案的编制与预习
根据各个学校学生学习基础的不同，可以设计符合学生学情的个性化学案。每份学案都要依据考纲来专门编制，主要由这样的四大块组成。
1.三维目标：依据考纲来提炼目标。
2.知识链接：找一些与本节相关的内容（如：小故事、好的诗句、旧知识点的回顾等）来导入本节课的内容，目的是激发学生学习的欲望。
3.基础梳理：教师在编制时要精心钻研，使基础知识贴近教材，针对教材设置适当难度的问题，让学生结合问题阅读教科书、查阅资料，互教互学，相互讨论最终找到答案，主要以书为本。
4.基础训练，老师要根据学习目标选择实现学习目标的题目，选题难度适中，题型多样，适当拓宽学生视野。
通过学案的预习，对于一些简单的基础知识，学生就能很好地掌握了，一些难的知识点、困惑的题目，必然会引起学生的求知欲。
（二）实验的自主探究
化学是建立在实验基础之上的，离开实验，化学就很空洞、乏味。在展开一个陌生的实验前，我们可以从情景教法导入，引起学生学习的探知欲。下面以乙醇的催化氧化实验为例；我们可以以学生最为关注的社会热点——酒驾切入本实验的教学。创设情境：世界卫生组织的事故调查显示，50%—60%的交通事故均与司机酒后驾驶有关。提出问题：人在过度饮酒后，会出现种种不适症状，乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？（教师向学生展示乙醇在人体内的代谢过程图）再提出问题：乙醇生成乙醛的变化在人体外也存在着。铜银焊接时表面会生成发黑的氧化膜，工匠说只要把铜银在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初，这是什么原理？下面小组合作探究实验。
1.事先各小组做好实验准备工作：如仪器、药品的使用及实验过程中的安全注意事项（如本实验金属钠的量要少）。
2.学生要明确实验目的，知道实验方法，同时教师要做必要的指导。
3.学生分小组实验，认真记录实验现象。
实验探究：书69教材实验2
实验现象记录：
（1）铜丝在酒精灯火焰上灼烧，有何现象？
（2）插入乙醇中又变为何色？（反复多次）
（3）在试管口处闻一闻气味，与乙醇的气味是否相同？
（三）交流、讨论与评价
讨论式教学是新课程理念下提高学生学习积极性的有效方式之一。在实验探究中，学生会亲自看到、听到、闻到一些现象，这会再一次激发他们求知的欲望。在该实验中，学生能记录以下这些现象：（1）铜丝表面由红变黑；（2）反复多次，趁热插入乙醇中，铜丝又由黑变红；（3）闻到一股刺激性的气味。对于（1）现象，学生能给出合理的理由。对于（2）（3）两个现象，学生只能说出有新的物质生成，具体是什么物质，相应化学方程式是什么，学生不能很好地回答，这时老师要适当地给予引导，巧妙地设疑，让答案趋于完善。在此实验中，老师还要适时点拨：铜丝的作用是什么？实验中铜丝能否放在酒精灯内焰灼烧？通过这样追问，学生的好奇心和求知欲又被激发了出来。实验与讨论的合二为一，不仅使学生轻松掌握了所学的知识，而且培养了他们勤于思考、善于分析和解决问题的能力，最重要的是培养了他们合作互助的团队精神。
（四）总结与反思
一个不善于反思的老师的教学水平往往是停滞不前的，要想成为有作为的老师，每节课课后都要善于反思，总结下一节课的得与失，要知道这节课有哪些亮点是值得以后借鉴的，需要改进的是什么地方，如何改进。只有这样，才能促使自己不断进步。
参考文献：
[1]普通高中新课程标准.
[2]魏燕.齐齐哈尔师范高等学校学报，2008，3.