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<正>我们在菜市场或超市中购买鸡蛋时,常会看到几种不同的鸡壳颜色,有些摊主就会说颜色浅的是土鸡蛋,是真的吗?当然,蛋壳颜色的深浅与鸡的品种有关,白色或浅颜色的鸡蛋可能是土鸡下的蛋,也可能不是,因为,蛋壳的颜色深浅主要与饲料中添加的着色剂有关。本文就简要介绍一下与此相关的非营养添加剂的种类及其作用。