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分析了枸杞在不同热风干燥试验条件下的干燥曲线,建立了枸杞热风干燥过程中水分比与温度、风速、干燥时间之间的模型MR=exp[-(0.0579 +0.00126T+0.0057V)t],描述了在给定条件下枸杞热风干燥过程中的动力学变化规律.同时得到了干燥常数与温度、风速的函数关系式.
枸杞热风干燥的数字模型与内部水分扩散特性
【摘 要】
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分析了枸杞在不同热风干燥试验条件下的干燥曲线,建立了枸杞热风干燥过程中水分比与温度、风速、干燥时间之间的模型MR=exp[-(0.0579 +0.00126T+0.0057V)t],描述了在给定条件
【机 构】
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兰州交通大学数理与软件工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2013年8期
【基金项目】
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2010年甘肃省教育科学十一五规划课题;兰州交通大学2012年自选课题
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