茶饮料首次采用无菌冷灌装

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hyron2005
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云南澜沧江啤酒企业集团最近投资2.5亿元人民币在普洱茶产地建成国内规模最大、现代化程度最高的原生茶饮料生产厂。其原料采用海拔1800m原生大叶茶鲜叶。为了在原产地保持原生态,对生产工艺有非常严格的要求。首先,不允许采用传统灌装法——热灌装,必须采取无菌冷灌装技术。这就对制造灌装设备厂家提出更高的技术要求。
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