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试验将不同类型（MP3005KM、MP3005KB、MP—KR、MP—KS）、不同浓度（0．1％、0．5％、1％、1．5％、2％）的保水剂吸水制成凝胶颗粒后进行拌料接种，观察平菇菌丝生长、出菇以及产量等。结果表明：保水剂使用浓度为0．5％时效果最好，可使菌丝布满袋时间提前2-5d，出菇提前4-6d，产量提高20％左右。保水剂使用浓度≥1％时，菌丝生长受到抑制、出菇时间延迟，且浓度越大，菌丝生长及出菇速度越缓慢，对产量亦产生不利影响。