【摘 要】
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为探明洞庭湖区杂交晚稻组合盛泰优626的最佳氮肥施用量，在机插条件下设5个施氮水平（0、135、180、225、270kg/hm~2），研究不同氮肥施用量对其产量和稻米品质的影响。结果表明，适当增施氮肥可提高水稻产量，且以N180处理最高。随着施氮量的增加，盛泰优626的糙米率、精米率和整精米率先增加后降低，垩白粒率和垩白度增加，胶稠度先增加后降低，直链淀粉含量减少，蛋白质含量增加。N180处理的
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系专项（CARS-01-87）；
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为探明洞庭湖区杂交晚稻组合盛泰优626的最佳氮肥施用量，在机插条件下设5个施氮水平（0、135、180、225、270kg/hm~2），研究不同氮肥施用量对其产量和稻米品质的影响。结果表明，适当增施氮肥可提高水稻产量，且以N180处理最高。随着施氮量的增加，盛泰优626的糙米率、精米率和整精米率先增加后降低，垩白粒率和垩白度增加，胶稠度先增加后降低，直链淀粉含量减少，蛋白质含量增加。N180处理的峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度和糊化温度最高，消减值最低。适当增施氮肥可改善其加工品质、蒸煮品质和营养品质以及RVA谱特性。在本试验条件下，当施氮量为180kg/hm~2时，机插优质晚稻盛泰优626可实现高产优质。
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