【摘 要】
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乌牛早茶是我国古代的名茶,曾经失传数百年,1985年重新得到恢复。乌牛早茶是近年的创新名茶,因主产于浙江永嘉县乌牛镇而得名,是我国茶类中特早发芽的品种,该品种发芽特早,春
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乌牛早茶是我国古代的名茶,曾经失传数百年,1985年重新得到恢复。乌牛早茶是近年的创新名茶,因主产于浙江永嘉县乌牛镇而得名,是我国茶类中特早发芽的品种,该品种发芽特早,春芽萌发期一般在2月下旬至3月上旬,发芽密度大,芽叶肥壮,茸毛中等,持嫩性较强,抗逆性较好,产量尚高,是不可多得的早春绿茶。1988年,“乌牛早龙井”在杭州通过省级新产品鉴定,正式定名为“永嘉乌牛早”。
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