【摘 要】
：
鲁氏酵母和球拟酵母是黄豆酱发酵过程中风味形成的重要微生物之一.本文研究了这两株酵母菌制备成活性干酵母的工艺条件.确定了制备条件为5000r/min离心20min,洗涤液为2.5%的
【机 构】
：
东北农业大学食品学院,哈尔滨工业大学食品与工程学院
【基金项目】
：
黑龙江省攻关课题(2004G0904-00)
论文部分内容阅读
鲁氏酵母和球拟酵母是黄豆酱发酵过程中风味形成的重要微生物之一.本文研究了这两株酵母菌制备成活性干酵母的工艺条件.确定了制备条件为5000r/min离心20min,洗涤液为2.5%的氯化钠,干燥保护剂为1∶1混合的司盘60与土温80,干燥温度为40℃,干燥至水分含量低于8%.存活率分别为91.70%和91.07%,活细胞数分别为1.557×10^11个/g和1.559×10^11个/g.
其他文献
目的：建立基于BP神经网络的治疗结果拟合模型，并在已建立的神经网络模型的基础上，进行中医治疗结果的预测和影响因素的敏感度分析，利用本研究的建模结果，为BP神经网络建模的方法学
工业用地作为建设用地的主要类型和城市土地的重要组成部分,其集约化程度直接影响到城市土地利用状况。在512份调查问卷的基础上,以食品制造企业为例,构建了由用地结构、用地
日光、空气、水是大自然给人类和万物的最大恩赐，成为生命的三大要素；而土地则是亿万年之久宇宙运动给人类和万物留下的根基性珍贵的自然资源。中国以7％的耕地养活了世界上22％的
目的：观察痉挛肌电刺激疗法应用于小儿痉挛型脑瘫康复中的效果。方法：回顾性分析60例痉挛型脑瘫患儿的临床资料,根据是否给予痉挛肌电刺激将其分为对照组28例和观察组32例。对
正交频分复用（OFDM）技术在高速数据传输中得到了广泛的应用，尤其在无线接入和移动通信中应用前景非常广泛。无线衰落信道使得通信系统在传输过程中出现符号间干扰和信道干扰，严重
该筒仓是哥本哈根诺德塔（北港）改造项目的一部分,这是一个巨大的后工业发展遗存,目前正被改造成一个新的城市区.由丹麦建筑师事务所COBE协同业主KlausKastbjerg和NREDenmark合
随着互联网的高速发展,越来越多的行业借助网络以获取更好的效益和结果,招标也是如此,越来越多的招标活动通过网络进行发布,以期让更多的人了解,加强竞争,可以让更有实力的人
目的探讨综合护理干预用于产后早期盆底功能康复中的效果。方法选取我院2017年1月~2018年1月期间治疗的产后早期盆底功能障碍患者300例作为研究对象,随机分为实验组和対照组
四川省宜宾县人民法院观音法庭在审理离婚诉讼案时推出“离婚试卷”的做法，日前引起媒体和公众关注。法官称，通过让原告、被告夫妻做题考试，对双方的感情做一个考察，60分以上初步
目的:建立高原康胶囊的质量标准。方法:采用高效液相色谱法测定高原康胶囊中地西泮、地塞米松磷酸钠、氨茶碱3组分含量,并对高原康胶囊的有关物质、溶出度进行检测。结果:该