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<正>法国是一个将美食视为一门绝高艺术的国家,法国主厨的地位也等同于艺术家的地位,他们对美食料理都抱有高度的热爱,致力追求完美的创作表现与艺术境界是每个厨师的目标。联合国教科文组织的国际委员会于2010年将法餐列入人类非物质文化遗产名录,这是对法国餐桌文化和烹饪财产的奖赏。食
奢华法餐
【摘 要】
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<正>法国是一个将美食视为一门绝高艺术的国家,法国主厨的地位也等同于艺术家的地位,他们对美食料理都抱有高度的热爱,致力追求完美的创作表现与艺术境界是每个厨师的目标。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2014年13期
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