【摘 要】
：
该文研究利用电子舌技术快速评价绿茶的滋味品质。试验以"碧螺春"绿茶为研究对象,以绿茶滋味化学鉴定法作为绿茶滋味品质的评价方法,获得的滋味总得分值作为电子舌评价模型的
【机 构】
：
江苏大学食品与生物工程学院,江西农业大学工学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金资助项目(30971685);江苏省自然科学基金资助(BK2009216);江苏大学博士创新计划资助项目(CX10B_020X)
论文部分内容阅读
该文研究利用电子舌技术快速评价绿茶的滋味品质。试验以"碧螺春"绿茶为研究对象,以绿茶滋味化学鉴定法作为绿茶滋味品质的评价方法,获得的滋味总得分值作为电子舌评价模型的参考测量值。在数据分析过程中,首先对不同生产日期的碧螺春茶汤滋味总得分值和各传感器响应值进行单因素方差分析;然后对比采用偏最小二乘法和最小二乘支持向量机建立电子舌传感器响应值与滋味总得分值之间的相关模型。结果显示不同生产日期对绿茶滋味品质及各传感器响应信号都具有极显著影响;当采用4个主成分时,建立的最小二乘支持向量机模型最优。用独立样本检验模型精度,模型预测值与参考值的相关系数为0.906,预测集均方根误差为4.077。研究结果可为茶叶品质智能化评价提供参考。
其他文献
目的探讨抑制小胶质细胞活化对癫痫发作的影响及对脑神经元的保护作用。方法将大鼠随机分为4组:生理盐水对照组(NS组),海人酸致痫组(KA组),美满霉素预处理+海人酸组(MC+KA组)
随着我国高等教育的发展,民办本科院校的崛起,大学生社团已经呈现出蓬勃地发展趋势。引导和加强大学生社团建设,是学生实现"三自"管理和成人成才的现实需要;对深化教育改革,
自我国入世保护期结束以来,金融业全面开放背景下带来银行业的高速发展,同业竞争的加剧促使银行消费者权益保护问题凸显。银行消费者权益受到侵害,既有体制和制度的原因,也与
农村基层民主政治建设的推进给我国广大的农村地区带来了新的希望,也给村民们带来了更多的福利。但是,在农村基层民主政治建设过程中出现了不可忽视的问题,经济文化发展水平
<正> 歌圩,并不是壮族特有的群众文娱活动,白族有"三月街",彝族有"火把节",布依族有"游方",苗族有"跳月",仫佬族有"走坡",侗族有"花炮节",傣族有"泼水节",西北地区有"花儿",
该文主要对宅基地置换典型模式:上海佘山镇模式、天津华明镇模式、重庆九龙坡模式,从置换背景、区位与区域发展定位、资金平衡方式、就业、社会保障等方面进行比较与分析,提
2004年元月2日，是值得所有龙城人铭记的日子，这一天，作为龙岗区城市化先行一步的主要试点之一，龙城街道党工委、龙城街道办事处经过一个月的紧张筹备正式挂牌成立。新成立的龙城
<正>当新一轮课程改革深入三湘大地的每一所学校,当每一位学科教师都在自觉与不自觉地践行新的教育理念、追求理想课堂时,我们不难发现,教师的专业素养的高低直接影响教学的
"石油农业"发展在大幅度提高产量和增加效益的同时,也带来了资源过度消耗和生态环境污染等一系列问题;随着循环经济理论的提出与发展,农业循环经济成为现代农业发展的重要形
本文将1985—2007年中央官员的来源按籍贯与工作经历进行了划分,尝试系统考察中央官员对中国各省区经济增长的影响。研究结果显示中央官员对其籍贯来源省区的经济增长有显著