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葵花籽含油量较高,制油应分两个步骤;机械压榨;溶剂提取.获得的毛油需送去精炼,最高含油量2%的粕用于饲料.葵花籽在萃取之前要经过几种预处理:使油籽干燥至含水8%;清洗油籽以保证产品质量;破碎可获得均质材料,如有脱壳工艺可免去破碎工序;脱壳使油籽爆裂分离出皮壳,从而可得到高蛋白含量的粕和低值蜡含量的油脂;轧坯增大了有效面积使含油的植物细胞破裂;蒸烘可获得较稀薄因而也较容易提取。