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蘑菇的抗氧化活性指标远远高于西红柿、胡萝卜、黄瓜，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。平菇能辅助治疗植物神经紊乱，香菇能降血压，金针菇可健脑。
多吃菇少长老年斑
【摘 要】
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蘑菇的抗氧化活性指标远远高于西红柿、胡萝卜、黄瓜，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。平菇能辅助治疗
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2004年期
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