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香菇,又名香蕈、冬菇,是食用蘑菇家族的宠儿。它形美味香,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养元素及30种酶和18种氨基酸。特别是香菇中含有干扰素诱导剂,能诱导体内干扰素产生。
香菇的养生之道
【摘 要】
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香菇,又名香蕈、冬菇,是食用蘑菇家族的宠儿。它形美味香,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养元素及30种酶和18种氨基酸。特别是香菇中含有干
【机 构】
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湖北
【出 处】
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内蒙古林业
【发表日期】
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2011年8期
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