密粘褶菌胞外低分子量多肽在纤维素降解中作用的研究

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从褐腐真菌中能强烈降解纤维素的代表菌株密粘褶菌(Gloeophyllum trabeum) 的胞外酶液中首次分离纯化得到一低分子量的活性多肽组分(称作Gt因子),此组分能在有O2和Fe^3+存在时产生羟基自由基HO^·;对纤维素降解的研究表明,Gt因子不同于纤维素酶对纤维素的β-1.4-糖苷键的水解作用,而以HO^·氧化的途径作用于纤维素,导致纤维素中氢键的断裂,降低纤维素的结晶度,使其暴露出更多的末端,从而有利于纤维素的进一步降解。
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