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一种微生态制剂中抑菌物质的分离与鉴定
一种微生态制剂中抑菌物质的分离与鉴定
来源 :上海水产大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lcg_tml
【摘 要】
:
植物乳杆菌发酵产生的抑菌物质经乙醇浸提、Sephadex G-15层析、氨基酸组成分析、反相液相色谱分离及鉴定,发现该植物乳杆菌产生的抑菌物质为一类分子量较小(小于1000Da),且
【作 者】
:
陈有容
李淑侠
齐凤兰
【机 构】
:
上海水产大学食品学院
【出 处】
:
上海水产大学学报
【发表日期】
:
2001年4期
【关键词】
:
抑菌物质
植物乳杆菌
凝胶色谱
反相色谱
微生态制剂
发酵
antibacterial substanceL. plantarum gel chromatogr
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植物乳杆菌发酵产生的抑菌物质经乙醇浸提、Sephadex G-15层析、氨基酸组成分析、反相液相色谱分离及鉴定,发现该植物乳杆菌产生的抑菌物质为一类分子量较小(小于1000Da),且比较接近,极性不同的多肽.
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