养生豆浆

来源 :家庭医学·下半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lxj364199013
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  黑豆青豆薏米豆浆
  
  材料 黑豆50克,青豆、薏米各25克,冰糖10克。
  做法 黑豆和青豆用清水浸泡10~12小时,洗净;薏米淘洗干净,用清水浸泡2小时。将浸泡好的黑豆、青豆和薏米倒人全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖搅拌至化开即可。
  
  料理小帮手
  如果冰糖块较大,最好敲碎,放到豆浆中更容易化开。
  
  特别提醒
  慢性肾病患者在肾功能衰竭时不宜饮用黑豆做成的豆浆,因为黑豆是高蛋白食品,会增加肾脏负担。
  
  养生功效解析
  薏米有较强的利水祛湿功效,对于痰濕内阻造成的脾胃虚弱型高血压患者非常适宜。
  
  胡萝卜黑豆豆浆
  
  材料 黑豆60克,胡萝卜30克,冰糖10克。
  做法 黑豆用清水浸泡10~12小时,洗净;胡萝卜洗净,切碎。将上述食材一同倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,加冰糖搅拌至化开后饮用即可。
  
  料理小帮手
  应尽量挑选个头粗大的胡萝卜,个头粗大的胡萝卜比个头细长的胡萝卜所含的β-胡萝卜素要高。
  
  特别提醒
  喝这道豆浆时吃些核桃、花生等含油脂的食物,能更好地吸收胡萝卜中的营养。
  
  养生功效解析
  黑豆的锌、硒等微量元素含量较高,可延缓人体衰老、降低血液黏稠度等。还可加入胡萝卜,其含有的β-胡萝卜素进入人体后会转变成能够对抗自由基、抗氧化的维生素A,有预防衰老的显著功效,可抗氧化,对抗自由基,预防衰老。
  
  海带豆浆
  
  材料 黄豆60克,水发海带30克。
  做法 黄豆用清水浸泡约10~12小时,洗净;海带洗净,切碎。将海带和浸泡好的黄豆一同倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后倒入杯中饮用即可。
  
  养生功效解析
  黄豆有解酒毒、增强肝脏解毒功能的作用;海带有助于排出堆积在体内的毒素,阻止人体吸收铅、镉等重金属,还能抑制放射性元素被肠道吸收。
  
  特别提醒
  这道豆浆不宜与茶水一同饮用。会影响海带中铁的吸收。
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