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1 植茶条件及绿茶生产加工概况三江侗族自治县位于广西北部，属云贵高原余脉的大丘陵地带，境内山峦起伏，溪水密布，属亚热带南岭湿润气候区，雨量充沛，雨热同季，寒暑分明，全年平均气温17～19℃，昼夜温差大，立体气候较为明显。土壤以红黄壤为主，pH值多在5～5．6之间，海拔400～800m，常年云雾缭绕，森林覆盖率达77％，极适宜茶树生长，是绿茶种植最适宜区之一。