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为找到一种可以快速准确测定食盐含量的方法，本文对溶液酸度、离子强度及干扰离子的影响进行了研究，探索了氯离子选择电极法适宜的测定条件。结果表明：在离子强度为0．1，含0．2mol／LKNO3的HAc-NaAc（pH5．0）溶液中NH4对测定结果没有影响，S^2-干扰严重，加入ZnAc2可以消除。该方法的线性范围为10^-4-01^-0mol／L，检出限为O．0108mmol／L。回收率为96．86％-103．10％，RSD为0．51％（n=10）。