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课程教学活动是由设定课程目标、教学设计、结果考核和效果评价等环节组成,评价教学效果和控制教学质量贯穿了教学活动全过程。在课程评价的理论基础上,结合质量管理基本理论与方法,阐述了质量工程统计技术在课程评价过程中的应用与实践,考试分析中引入QC统计方法和工具以评价学生的学习效果和能力的达成程度,为教学方式改革、教学质量持续改进提供一些参考和借鉴。