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基于主成分分析的乳酸链球菌素发酵条件优化

来源 :河西学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：piliwuhen

【摘 要】

：

本研究以乳酸链球菌(lactococcus lactis)为研究对象,在单因素基础上进行PB试验设计,对影响Nisin代谢产量的发酵培养基配方中的14个因素进行降维处理,以抑菌圈直径作为主要评

【作 者】

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苏凤贤  苑贤伟  蔡聪慧  王娟丽  董丽男  张芬琴 

【机 构】

：

河西学院农业与生物技术学院,温州科技职业学院

【出 处】

：

河西学院学报

【发表日期】

：

2013年05期

【关键词】

：

乳酸链球菌素(Nisin) 抑菌圈 发酵 主成分分析 

【基金项目】

：

河西学院第二届大学生科技创新活动项目(102)

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本研究以乳酸链球菌(lactococcus lactis)为研究对象,在单因素基础上进行PB试验设计,对影响Nisin代谢产量的发酵培养基配方中的14个因素进行降维处理,以抑菌圈直径作为主要评价指标,优选出与Nisin代谢产量关系最为密切的三个因素,分别为发酵温度、KCl的添加量及葡萄糖添加量.

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