尿结石是泌尿系结石病的总称，根据结石所在部位可分为肾、输尿管、膀胱和尿道等结石。按结石成分不同，又可分为草酸钙结石、磷酸钙结石、磷酸镁铵结石等。结石形成也复杂、多样，包括个体代谢紊乱、营养缺乏、泌尿系感染、尿液滞留、异物等等因素。
　　就饮食，更不是一概而论的。下面我们就看看结石与饮食的那些是是非非。
　　结石患者饮食有忌讳
　　多喝水。尿道结石患者最重要的预防之道是提高水分的摄取量。水能稀释尿液，并防止高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。合适的饮水量是达到一天排2升的尿液，就算足够。
　　补充水果和蔬菜。多吃新鲜蔬菜（蔬菜食品）和水果（水果食品），增加维生素A、维生素C的摄入。蔬菜类的选择。碱性结石适宜食物：蔬菜大多为碱性食物，宜选用水分充足的如黄瓜、丝瓜、冬瓜等。酸性结石适宜食物：藕、萝卜、茄子、冬瓜、洋葱、香菇、西瓜、马铃薯、黄瓜等。水果的选择。碱性结石适宜食物：西瓜、梨、苹果、李子等。酸性结石适宜食物：草莓、香蕉、橘子、柿子、葡萄等。补充维生素A、维生素C：当食物和水中的钙、磷等无机盐含量较高而维生素A、维生素C摄入过少时，易发生结石。
　　主食有讲究。碱性结石适宜食物：谷类、淀粉类、花生、豌豆等。酸性结石适宜食物：糙米、玉米、小米、大麦、小麦、大豆及豆制品。
　　避免“厚味”的食物：所谓“厚味”食物指的是高能量、高蛋白、高脂肪、高嘌呤和高糖的食物。具体来说，包括各类油炸食品、肥肉、动物内脏、甜食、海产品、浓肉汤、奶油糕点、甜饮料、豆类制品等。肉、蛋、奶类的选择。碱性结石适宜食物：猪瘦肉、牡蛎、干贝、鸡肉、蛋类等。酸性结石适宜食物：鸡蛋、牛奶、鸡肉等。
　　应禁食所有奶制品、加磷酸之柠檬汁、可乐、咖啡。尿路结石病人不宜在临睡前喝牛奶，若喝可在晚上临睡4个小时前饮用。草酸钙结石应避免食用：萝卜、菠菜、苋菜、芹菜、莴苣、竹笋、土豆及豆制品，可可、巧克力、红茶、酸梅、可乐、啤酒，不宜饮酒，饮酒可增加尿酸水平，酒后还易引起尿的浓缩。
　　5道佳肴助健康
　　1.玉米须炖蚌肉。玉米须150克、蚌肉500克。玉米须用水洗净，入纱布袋中，扎紧口，蚌肉洗净，切成薄片，与药袋一同入砂锅中，加葱、姜、料酒，添入适量清水，大火烧开，小火煮至蚌肉熟烂，拣出葱、姜、药袋，加精盐、味精、胡椒粉、麻油等调味品拌匀，用以佐餐。泄热利尿，适用于尿道或膀胱结石，对胆道结石也有一定作用。
　　2.冰糖桃仁散。冰糖120克、核桃仁（油炸）120克。核桃仁研成細粉，冰糖捣碎为细末，每次各取30克，用温开水送服，日服4次。益肾化石，适用于肾结石之轻症，肾气亏虚，经常腰酸微痛者。
　　3.米酒炒田螺。田螺500克、米酒150克。田螺用水养3天，吐尽泥水，用刀剪碎螺蛳尾部，炒锅烧红，下油烧沸，入螺蛳，加葱、姜、米酒、精盐爆炒至熟，出锅时再加味精，拌匀，用以佐餐。清热利尿，适用于尿道结石，小便不利，涩痛。
　　4.青小豆粥。青小豆50克、小麦50克、通草5克。通草洗净，水煎，去渣取汁，入麦、豆，煮成粥，随意服食。利水通淋，适用于下焦湿热，小便不利，涩痛。
　　5.胡桃内金膏。胡桃仁500克、炙鸡内金50克、蜂蜜500克。将胡桃仁、鸡内金焙干，研成细末，蜂蜜熬熟，入药末熬成膏，装瓶，每次l匙，开水化服，1日3次。补肾排石，适用于肾及尿道结石。
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