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说起孔雀，大部分人可能只在动物园看过。在安徽省宣州区寒亭镇福定山庄特种养殖基地，有130多只孔雀，就像一个小小的动物园，一只只展屏的孔雀看上去特别漂亮。这是王华水和妻子汪文的“孔雀庄园”。
今年41岁的王华水，家住寒亭镇十里之外的福定村，祖祖辈辈都靠农耕生活，日子过的平淡而清苦。2004年，随着家乡“打工潮”的涌动，王华水也加入外出打工的队伍，远赴上海打工挣钱。2008年，王华水夫妇日子已经过的比较殷实。
2010年的一次朋友聚会，几个朋友聊起到哪里买孔雀肉，点燃了王华水回家养殖孔雀创业的激情。2011年，王华水夫妇毅然回到福定村老家，利用自己家的15亩自留山地，一期修建了17间孔雀房。由于缺乏养殖经验，夫妻俩先后到湖南、江苏、合肥、黄山等地向养殖孔雀的养殖户取经学习，并一次引进了8组32只孔雀进行饲养。
为了掌握孔雀养殖技术，那段时间，王华水花费很多的时间和精力学习各种养殖孔雀的方法与技巧，看养殖孔雀的资料书籍、查询网上的资料。有时夫妻俩在饲养中发现的问题和注意事项，都认真的记录下来，生怕自己养殖的宝贝有什么闪失。很快王华水养殖的孔雀开始下蛋。为了扩大养殖规模，王华水夫妇开始琢磨怎样孵化小孔雀。为了解决难题，他们开始外出学习，但由于孵化不是简单养殖技术，王华水在孔雀孵化上损失很大：成千上百的孔雀蛋，看到小孔雀在里面，就是出不来，过2天就死在里面了；有时主动的把蛋敲碎，小孔雀还是活不了。为了解决“孵化”难题，王华水在查阅资料的同时，主动向其他外地养殖专家虚心请教，并日夜守候，呵护着小孔雀的诞生。通过学习和自己摸索，王华水了解到孔雀孵化主要与温度和湿度有关，掌握不好温度和湿度，孔雀蛋就不能脆化，小孔雀就啄不破蛋壳，就会夭折。现在，王华水已经全面掌握了孵化技术，自己孵化的小孔雀出壳率达95%。
经过两年的试验，王华水山庄的孔雀最多达到了300多只。饲养院内的孔雀上下跳跃，时而吃食，时而歌唱，雄孔雀抖动自己美丽的孔雀展屏，以博取异性的喜爱。王华水说，孔雀肉不仅营养价值高，肉味鲜美，且具有药用价值，有滋阴清热，平肝熄风，软坚散结之功效。著名的药学家李时珍在《本草纲目》中记载，孔雀辟恶，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效。孔雀全身都是宝，肉可以食用，胆可以治病，羽毛可以制作标本。其中，孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量较高，是良好的低脂高蛋白食源；矿物质元素中锌和钠的含量较高，是人体补锌的良好食源。
看着繁殖的孔雀越来越多，个个长的膘肥体大，王华水发自内心地高兴。他介绍道，2014年，山庄先后销售了200多只孔雀，纯收入达20万元。目前，孔雀肉主要销售到上海等大城市，孔雀蛋更是供不应求，已经预定到6月份了。同时，为了开发出新产品，王华水还委托浙江食品加工企业，开发了孔雀汤、孔雀肉、孔雀蛋等礼盒，通过互联网进行销售。对6年以上的雄孔雀，可以制作标本，每只可卖1万元以上。
蓝孔雀基本属性
据王华水介绍，一般情况下，养殖蓝孔雀比较容易。它属于杂食动物，人工饲养主要喂食玉米、谷物、新鲜蔬菜，再添加一些黄粉虫之类的蛋白质饲料就可以。孔雀和鸡是近亲，也可以喂鸡饲料。此类孔雀很少得病，但抗寒能力较弱，特别是小的时候要重视保暖。蓝孔雀双翼不发达，不善飞行，而脚强壮有力，善疾走，在逃窜时多为大步飞奔。
野外蓝孔雀栖于海拨2000米以下的开阔草原或灌木地带，人工饲养的孔雀在零下30多度都能正常生长。相对湿度在60-70%之间即可。
房舍建设与管理
孔雀场舍应选择在偏僻安静，尽量与野生孔雀生活环境相似、阴凉干爽的地方，交通方便又不靠近公路。房舍坐北向南，隔热通风良好。最好选择地面平坦或稍有坡度，阳光充足、地势高、排水良好、环境优美、安静、没有被传染病和寄生虫污染过的地方，场地的土壤以沙壤土或黄泥土为好，并保证有卫生的水源。禽舍地面为硬底，上铺细沙，2-2.5m高处安一栖杠，地面设饮水池与栖架。有条件的饲养场最好选择在树多荫大、地势稍倾斜、半沙半土的半山坡上，环境要僻静。种灌木，植牧草，使活动之地绿草成片，尽量模拟野生环境，以利孔雀的驯化及饲养。
禽舍可用铁丝网或尼龙网围成，有防雨、能栖息功能，一般为5×5×5m。运动场宜稍大，用铁丝网或尼龙网（网孔1.5-2.0cm）围起来，有树木遮荫。孔雀可成对或1雄2-3雌同笼饲养，也可大范围内放养，但需要固定喂食地点。舍内设2个或3个产蛋窝。孔雀的性成熟为22个月龄，产蛋期从每年3月初至9月份结束，年产蛋30-50枚，平均蛋重90克。种蛋孵化可用机器或家鸡代孵。
雏孔雀的饲养管理
孔雀育雏期的饲养工作是养殖孔雀的重要时期，它直接影响雏孔雀的生长发育、体质状况、成活率，进而影响成年孔雀的生产力、种用价值。育雏期为2个月。初生孔雀为黄褐色绒羽，头顶及背部略深，腹部色浅，飞羽为黑褐色。一般都采用人工育雏法，1-20日龄采用网养或笼养。每个网架长250cm，宽200cm，底网高60cm，室内外均设栖架，应提倡笼育，可利用雏鸡用笼。
笼育雏温度与湿度： 1-10日龄34-38℃，11-20日龄26-28℃，21-30日龄24-26℃。以后羽毛增多，可以与室温相同。相对湿度控制在60%-70%。
饲料与饲喂次数 ：1-10日龄，日喂4次，饲料为熟鸡蛋、粉料、青绿饲料、面包虫、补充饲料； 11-30日龄，日喂3次，饲料为熟鸡蛋、肉末、粉料、青绿饲料、面包虫、补充饲料；31-60日龄，日喂2-3次，饲料与上同，再加玉米渣、高粱等。前十天，饲料中加入0.01%-0.02%的土霉素和0.02-0.03%的痢特灵可预防雏蓝孔雀肠炎和呼吸道疾病。
每天的喂料量：以当天基本吃完为准。1-20日龄，每天喂六次，早五点、八点、十一点与下午二点、五点、八点各一次，每次喂料量宜少不宜多，让雏蓝孔雀吃到“九成饱”，使其保持旺盛食欲，有利于雏蓝孔雀健康的生长发育。从第三周起将一天的饲料一次喂给，让雏蓝孔雀逐渐采食。每群饲养量以40-50只为宜，随日龄增加而降低饲养密度。保持环境安静，防止惊群。
面对未来，王华水说，再经过几年的发展，山庄面积将达40亩，养殖规模达3000只，山庄将形成孔雀野生放养、休闲观光、餐饮等为一体的特色农业园。
今年41岁的王华水，家住寒亭镇十里之外的福定村，祖祖辈辈都靠农耕生活，日子过的平淡而清苦。2004年，随着家乡“打工潮”的涌动，王华水也加入外出打工的队伍，远赴上海打工挣钱。2008年，王华水夫妇日子已经过的比较殷实。
2010年的一次朋友聚会，几个朋友聊起到哪里买孔雀肉，点燃了王华水回家养殖孔雀创业的激情。2011年，王华水夫妇毅然回到福定村老家，利用自己家的15亩自留山地，一期修建了17间孔雀房。由于缺乏养殖经验，夫妻俩先后到湖南、江苏、合肥、黄山等地向养殖孔雀的养殖户取经学习，并一次引进了8组32只孔雀进行饲养。
为了掌握孔雀养殖技术，那段时间，王华水花费很多的时间和精力学习各种养殖孔雀的方法与技巧，看养殖孔雀的资料书籍、查询网上的资料。有时夫妻俩在饲养中发现的问题和注意事项，都认真的记录下来，生怕自己养殖的宝贝有什么闪失。很快王华水养殖的孔雀开始下蛋。为了扩大养殖规模，王华水夫妇开始琢磨怎样孵化小孔雀。为了解决难题，他们开始外出学习，但由于孵化不是简单养殖技术，王华水在孔雀孵化上损失很大：成千上百的孔雀蛋，看到小孔雀在里面，就是出不来，过2天就死在里面了；有时主动的把蛋敲碎，小孔雀还是活不了。为了解决“孵化”难题，王华水在查阅资料的同时，主动向其他外地养殖专家虚心请教，并日夜守候，呵护着小孔雀的诞生。通过学习和自己摸索，王华水了解到孔雀孵化主要与温度和湿度有关，掌握不好温度和湿度，孔雀蛋就不能脆化，小孔雀就啄不破蛋壳，就会夭折。现在，王华水已经全面掌握了孵化技术，自己孵化的小孔雀出壳率达95%。
经过两年的试验，王华水山庄的孔雀最多达到了300多只。饲养院内的孔雀上下跳跃，时而吃食，时而歌唱，雄孔雀抖动自己美丽的孔雀展屏，以博取异性的喜爱。王华水说，孔雀肉不仅营养价值高，肉味鲜美，且具有药用价值，有滋阴清热，平肝熄风，软坚散结之功效。著名的药学家李时珍在《本草纲目》中记载，孔雀辟恶，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效。孔雀全身都是宝，肉可以食用，胆可以治病，羽毛可以制作标本。其中，孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量较高，是良好的低脂高蛋白食源；矿物质元素中锌和钠的含量较高，是人体补锌的良好食源。
看着繁殖的孔雀越来越多，个个长的膘肥体大，王华水发自内心地高兴。他介绍道，2014年，山庄先后销售了200多只孔雀，纯收入达20万元。目前，孔雀肉主要销售到上海等大城市，孔雀蛋更是供不应求，已经预定到6月份了。同时，为了开发出新产品，王华水还委托浙江食品加工企业，开发了孔雀汤、孔雀肉、孔雀蛋等礼盒，通过互联网进行销售。对6年以上的雄孔雀，可以制作标本，每只可卖1万元以上。
蓝孔雀基本属性
据王华水介绍，一般情况下，养殖蓝孔雀比较容易。它属于杂食动物，人工饲养主要喂食玉米、谷物、新鲜蔬菜，再添加一些黄粉虫之类的蛋白质饲料就可以。孔雀和鸡是近亲，也可以喂鸡饲料。此类孔雀很少得病，但抗寒能力较弱，特别是小的时候要重视保暖。蓝孔雀双翼不发达，不善飞行，而脚强壮有力，善疾走，在逃窜时多为大步飞奔。
野外蓝孔雀栖于海拨2000米以下的开阔草原或灌木地带，人工饲养的孔雀在零下30多度都能正常生长。相对湿度在60-70%之间即可。
房舍建设与管理
孔雀场舍应选择在偏僻安静，尽量与野生孔雀生活环境相似、阴凉干爽的地方，交通方便又不靠近公路。房舍坐北向南，隔热通风良好。最好选择地面平坦或稍有坡度，阳光充足、地势高、排水良好、环境优美、安静、没有被传染病和寄生虫污染过的地方，场地的土壤以沙壤土或黄泥土为好，并保证有卫生的水源。禽舍地面为硬底，上铺细沙，2-2.5m高处安一栖杠，地面设饮水池与栖架。有条件的饲养场最好选择在树多荫大、地势稍倾斜、半沙半土的半山坡上，环境要僻静。种灌木，植牧草，使活动之地绿草成片，尽量模拟野生环境，以利孔雀的驯化及饲养。
禽舍可用铁丝网或尼龙网围成，有防雨、能栖息功能，一般为5×5×5m。运动场宜稍大，用铁丝网或尼龙网（网孔1.5-2.0cm）围起来，有树木遮荫。孔雀可成对或1雄2-3雌同笼饲养，也可大范围内放养，但需要固定喂食地点。舍内设2个或3个产蛋窝。孔雀的性成熟为22个月龄，产蛋期从每年3月初至9月份结束，年产蛋30-50枚，平均蛋重90克。种蛋孵化可用机器或家鸡代孵。
雏孔雀的饲养管理
孔雀育雏期的饲养工作是养殖孔雀的重要时期，它直接影响雏孔雀的生长发育、体质状况、成活率，进而影响成年孔雀的生产力、种用价值。育雏期为2个月。初生孔雀为黄褐色绒羽，头顶及背部略深，腹部色浅，飞羽为黑褐色。一般都采用人工育雏法，1-20日龄采用网养或笼养。每个网架长250cm，宽200cm，底网高60cm，室内外均设栖架，应提倡笼育，可利用雏鸡用笼。
笼育雏温度与湿度： 1-10日龄34-38℃，11-20日龄26-28℃，21-30日龄24-26℃。以后羽毛增多，可以与室温相同。相对湿度控制在60%-70%。
饲料与饲喂次数 ：1-10日龄，日喂4次，饲料为熟鸡蛋、粉料、青绿饲料、面包虫、补充饲料； 11-30日龄，日喂3次，饲料为熟鸡蛋、肉末、粉料、青绿饲料、面包虫、补充饲料；31-60日龄，日喂2-3次，饲料与上同，再加玉米渣、高粱等。前十天，饲料中加入0.01%-0.02%的土霉素和0.02-0.03%的痢特灵可预防雏蓝孔雀肠炎和呼吸道疾病。
每天的喂料量：以当天基本吃完为准。1-20日龄，每天喂六次，早五点、八点、十一点与下午二点、五点、八点各一次，每次喂料量宜少不宜多，让雏蓝孔雀吃到“九成饱”，使其保持旺盛食欲，有利于雏蓝孔雀健康的生长发育。从第三周起将一天的饲料一次喂给，让雏蓝孔雀逐渐采食。每群饲养量以40-50只为宜，随日龄增加而降低饲养密度。保持环境安静，防止惊群。
面对未来，王华水说，再经过几年的发展，山庄面积将达40亩，养殖规模达3000只，山庄将形成孔雀野生放养、休闲观光、餐饮等为一体的特色农业园。