论文部分内容阅读
本文以酵母胞壁为包埋剂,探讨了姜油微胶囊的制备工艺并通过评定香气指数分析其释放规律.实验表明:酵母胞壁微胶囊化姜油具有降低姜油香味释放速度,延长姜油的使用寿命且包埋率高,设备工艺简单的特点.
酵母胞壁微胶囊化姜油及其释放规律的研究
【摘 要】
：
本文以酵母胞壁为包埋剂,探讨了姜油微胶囊的制备工艺并通过评定香气指数分析其释放规律.实验表明:酵母胞壁微胶囊化姜油具有降低姜油香味释放速度,延长姜油的使用寿命且包埋
【机 构】
：
西南农业大学食品学院
【出 处】
：
中国粮油学报
【发表日期】
：
2005年6期
其他文献
英语作为一种国际交流沟通的基本工具,其作用越来越重要,使得提高应用者英语口语能力更是迫在眉睫。而应试教育模式束缚了学生们的英语口语能力。本文将就大专学生英语口语能
本文对11种市售坚果中的脂肪酸组成进行了分析比较。坚果中所含有的主要不饱和脂肪酸——油酸、亚油酸和α-亚麻酸对人体中高密度脂蛋白(HDL)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)的
采用共沉淀法将碳量子点与磷酸银结合,制备了碳量子点/磷酸银复合光催化剂.利用X射线衍射(XRD)、场发射扫描电镜(FE-SEM)、X射线光电子能谱(XPS)和紫外-可见漫反射光谱等测试
改革开放以来，国际国内形势发生了深刻变化，高校大学生思想政治教育既面临机遇又要应对挑战。针对新时期的特点和学生的实际，当前高校思想政治教育要遵循政治性原则、以人为本原
语言磨蚀是指双语或多语使用者运用该语言的能力会随着时间的推移而逐渐减退,从语蚀理论出发,本文对目前外语测试评价提出一些思考建议：测试时间要保持一定的连续性、提高考试
采用氧化还原引发剂过硫酸铵/亚硫酸氢钠,以丙烯酰胺和甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵为合成单体,通过自由基聚合合成了稠油破乳剂丙烯酰胺/甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵（O/W
采用氢硅加成法,用不同含氢量的含氢硅油和聚醚制备得到了一系列具有梳状结构的非离子有机硅聚醚破乳剂（PESO）.利用红外光谱对产物的结构进行了表征,采用表面张力、界面张力、