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期刊论文
包装食品中氮基脲风险评估
包装食品中氮基脲风险评估
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaowangdoc
【摘 要】
:
氨基脲作为塑料食品包装材料发泡剂偶氮二甲酰胺的分解产物,其是否对人体健康有潜在风险以及风险大小如何,是公众和政府密切关注的问题,本文就食品中氨基脲的可能来源、分析方法
【作 者】
:
王文枝
陈志锋
孙利
【机 构】
:
中国检验检疫科学研究院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
氨基脲
包装食品
风险
semicarbazide packaged foods risk
【基金项目】
:
国家质检总局科研课题(2006IK111).
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氨基脲作为塑料食品包装材料发泡剂偶氮二甲酰胺的分解产物,其是否对人体健康有潜在风险以及风险大小如何,是公众和政府密切关注的问题,本文就食品中氨基脲的可能来源、分析方法、毒性以及暴露等方面进行了综述。
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