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农产品贸易与农产品运输方式有着密不可分的联系。自民国时期敷设铁路以来,铁路凭借其运量大、运费低、安全性高、运输距离长等优点取代了原有的驿路运输,促进了农产品的进一步市场化。以山西为例,铁路巨大的运输能力及其优越性将山西这一内陆腹地迅速纳入了华北市场,对以棉业的为代表的山西农业规模化发展与运销结构市场化产生了重要影响。