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<正> 食酷是一种酸性液体调味品,是我国人民开门七件事之一。由于其尚有保健、提神、消除疲劳等功效,目前已作为国际型第三代饮料,深受人们的喜爱。食醋在我国的生产历史悠久,就其酿造技术而言,占主导地位的生产方法是固态发酵法。本厂以镇江香酷生
用沪酿3.042米曲霉制麸曲酿醋
【摘 要】
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<正> 食酷是一种酸性液体调味品,是我国人民开门七件事之一。由于其尚有保健、提神、消除疲劳等功效,目前已作为国际型第三代饮料,深受人们的喜爱。食醋在我国的生产历史悠久
【机 构】
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江西南昌市朝阳酿造厂
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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1992年3期
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