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饮食文化的内涵极为广博,但是饮食文化学的研究和构建相对滞后,应该从人文社会科学和自然科学等不同的领域,开展对饮食文化学的全面研究。
建设有中国特色的饮食文化学
【摘 要】
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饮食文化的内涵极为广博,但是饮食文化学的研究和构建相对滞后,应该从人文社会科学和自然科学等不同的领域,开展对饮食文化学的全面研究。
【机 构】
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云南大学西南边疆少数民族研究中心
【出 处】
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社会科学战线
【发表日期】
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2009年01期
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