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摘 要 红花是中原地区的道地药材，已有2 000多年的种植历史。近年来，河南省商丘市红花种植面积逐步扩大，但在种植过程中存在着产量较低、品质不优等问题。为进一步提升中药材红花的田间栽培管理技术，结合商丘地区种植情况和近年大田试验经验，阐述了红花种植过程中的栽培管理要点、技术难点。
关键词 红花;栽培技术;高产;河南省商丘市
中图分类号：S567.21+9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.22.015
红花（Carthamus tintorius）是菊科红花属的草本植物，是中成药的主要原料之一，是出口中药材的主要产品之一。红花是一种花油两用的经济作物，具有极高的药用价值。红花籽榨出的油可以作为食用油，具有软化血管、降低血脂等功效[1];红花花丝能够提取相应的红色素，是天然的食用色素之一。红花是中原地区的道地药材，已有2 000多年的种植历史。
商丘市地理位置为东经116°39′～144°49′、北纬33°44′～34°52′，位于河南省东北部，豫、鲁、苏、皖四省结合处;属温带季风气候，四季分明，光照充足，适合多种农作物种植;盛产玉米、大豆、小麦、花生等农作物，农林牧渔各业兴旺发达。近年来，随着红花新品种、新技术的推广，商丘地区红花种植面积逐步扩大，但在种植过程中存在着产量较低、品质不优等问题。
笔者结合多年的红花种植、高产栽培、病害防治及花丝收获等工作实践，总结出红花栽培过程中的管理要点，希望能够为商丘地区红花种植户提供有效的技术指导，为红花高产栽培技术的完善提供参考。
1 研究红花的重要性
红花具有极高的药用价值和经济价值。到目前为止，红花油是国际公认的高档食用油品，红花则作为中药材在医药行业中广泛应用。
1.1 红花的药用价值
红花可以预防和治疗心脑血管系统出现的一些疾病，同时具有镇痛、镇静、抗炎等作用。在日常生活中，将红花长期泡水服用，能够实现活血化瘀、舒筋活络的功效，同时提高人体免疫力。因此，为了更好地提高人们的健康程度，开发红花系统制剂及产品意义重大。红花属于一种较为传统的常用植物药物。在传统医学中，由于文化与地域条件的不同，许多医生对于红花的药性认知、临床应用等存在一定的区别。例如，蒙医与藏医认为红花具备凉血保肝的功效，傣医和彝医认为红花有活血通经、祛瘀止痛的作用。利用现代科学技术手段，探索红花有效成分的生物活性，有助于开发出更加安全、有效的药物，使红花在临床应用中发挥出更好的作用。虽然红花医药价值高，但过量服用也会有副作用。例如，红花能够实现疏血通淤的效果，但过量或不当使用会出现经血不止甚至是导致流产等。因此，必须在医生的指导下正确使用红花产品。
1.2 红花的经济价值
低饱和脂肪酸和高亚油酸是红花种子的主要成分。红花籽的含油量大约有1/4，最高能够达到2/5，油用价值非常大。所具备的亚油酸含量最高，能够占据整个脂肪酸的3/5～4/5。红花油当中含有少量的非皂化物，具体包含甾醇、磷脂、维生素E等物质。红花油能够当做色拉油、调味油食用。红花油还能够用做药物用注射油。红花还被应用到维生素A和维生素D的稳定剂与抗氧化剂原料当中。红花浑身是宝，栽植红花经济价值非常突出。红花的种子可以作为家禽的饲料，幼苗可以作为食用蔬菜，鲜花具有极高的观赏价值，干花可以用于配制红花茶，茎杆经过粉碎后也可作为牲畜饲料。
1.3 红花的染色作用
红花当中包含红色、黄色2种色素。两种色素都具有染色作用，红花的红色素在弱酸或中性条件下可能出现沉淀现象，非常有效地提高了红花的染色效果，古代在淀粉当中加入红花素就制成了胭脂。红花的黄色素在古代不具备染色价值，在现在既可用做食物的色素添加剂，又可用于工业染色及化妆品生产。
2 红花的适宜生长条件
为了保证红花的高效高产量，不仅要选择适合的红花品种，还需要对红花生产的生态条件进行考虑。
2.1 品种
红花包括油用红花及油花品种两类。后者油花品种产量高，颜色鲜艳，无刺，我国种植该品种的较多。红花的品种来源不同导致品种名称也不同，如四川产出的红花被稱为川红花，江苏或浙江一带所产的红花被称为云红花，河南省卫辉县生产的红花被称为卫红花等。
2.2 生态条件
2.2.1 土壤
红花对土壤的要求并不高，虽然可以生长在各种不同类型的土壤上，可是还是适宜种植在具有良好排水性能、土层较为深厚、肥沃度中等的砂壤土地中种植，当属油砂土或紫砂土最佳。
2.2.2 水分
红花具有一定的抗旱性，惧怕水涝。红花具备发达的根系，可以对土壤深层的水分进行吸收，一旦空气湿度过高，土壤湿度过大，将会导致红花出现大面积的红花病害。一旦苗期温度小于15 ℃，田地间短暂出现积水，可是并不会导致死苗的问题。可是在高温时间段，即便田间存在短时间的积水，也容易让红花出现死亡的问题。开花期间碰到雨水会造成花粉发育不理想，果熟期碰到雨水会造成种子发芽，最终对红花的产量产生直接的影响。
2.2.3 温度
红花喜欢温暖、干燥的气候条件，具有非常强的抗寒特点，能够耐受贫瘠。红花的最适宜的发芽温度要维持在20 ℃左右，温度适宜能够提高发芽率，能够高达85%左右。植株最适宜生长的温度为20～25 ℃。孕蕾开花期的温度将会直接对红花的产量产生影响，由于温度在10 ℃左右时非常可能会造成红花无法结实。
2.2.4 光照
红花作为一种长日照的植物，红花的莲座期长短、开花结实的多少受到日照长短所影响。充足的光照可以确保红花良好的发育，能够让红花籽粒变得更加充实饱满。 3 红花优质高产栽培技术
3.1 播前准备
3.1.1 选地整地
红花对土壤条件要求不高，除了气温极端的地区外，一般地区皆可种植。前茬为豆类最好，忌连作，种植红花前，需要进行机械翻耕，深度以20～30 cm为宜。土壤肥力差的地块可以在整地时施肥，每667 m2施入优质有机肥1 500～1 800 kg、过磷酸钙40 kg。
3.1.2 良种选用与处理
播种前应对种子进行精选，去除杂种、烂种，选取颗粒饱满、发芽率高的良种进行种植。播种前可将种子晾晒1～2 d，用10%苯甲·吡虫啉悬浮种衣剂进行拌种处理，以减少病虫害。
3.2 播种
适合红花种植的时间为11月初至次年1月底，最佳种植时间为11月。过早种植的红花越冬时可能会发生冻害;太晚种植的红花生长期短，会降低花丝产量。合理的种植密度对红花的生长至关重要，不同的种植密度对红花的株高、单株有效果球数、果球籽粒数和花丝有效成分含量等均有影响[2]。种植密度过大，会导致红花株高过高，不利于采收花丝;会导致红花单株果球数减少，进而降低红花花丝和种子的产量;会导致红花中红花黄色素的减少。笔者结合生产试验，建议田间播种量为1～1.5 kg/667 m2。播种方式一般为条播，40 cm、60 cm宽窄行距间隔播种，株距为15～20 cm。播种深度为3～6 cm，播种过深会延长出苗时间，造成烂种。
3.3 田间管理
3.3.1 间苗定苗
一般红花种植2周左右即可出苗，幼苗长出4～6片叶时间苗，幼苗长至约15 cm高时定苗。间苗和定苗时，去除病苗、弱苗，等距留苗。出苗率不足时，要及时补种。种植密度为0.8万～1万株/667 m2。
3.3.2 中耕除草
中耕除草可结合间苗、定苗进行，将表土锄松即可，也可在间苗、定苗前使用除草剂。结合近年的生产试验，推荐8.8%精喹禾灵和75%噻吩磺隆结合使用，对1年生禾本科杂草能够有效防治。中耕除草不仅可以消灭杂草，而且具有疏松土壤、增加土壤通透性、促进土壤养分释放等作用。
3.3.3 合理排灌
红花的根系非常强大，能从土壤深处汲取水分。随着生长期的到来，红花对水分的需求逐渐增加。在红花生长后期，适时适量的灌溉能够增加花球数、花丝产量和种子数量。红花种植地块若底土非常湿润，应避免采用灌溉浇水方式。耐旱怕涝是红花的生长习性，适当浇水保持土壤湿润即可。若遇到雨季，降雨量大时，则需及时排除田间水分。最后一次浇水应在开花前一周进行。
3.3.4 打顶追肥
春天播种红花通常需要追肥2次。第1次在红花植株高度为15 cm左右，进入茎伸长期时进行施肥;第2次在植株封行前，进入迅速生长期时进行施肥。秋季播种红花一般2次施肥经济性最高，通常来讲12月初施用1次苗肥，次年3月初施1次抽茎肥。在生长期要及时培土和浇水，追加氮钾肥，对植株打顶，促使多分枝、多现蕾，提高红花的产量。
3.3.5 病虫害防治
红花的主要虫害有蚜虫、红蜘蛛和蜗牛。蚜虫常聚集在红花茎尖和叶片上吸取红花汁液，植株受害严重时会停止生长;可用15%氯氟·吡虫啉、10%氯氰菊酯乳油2 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液防治。防治红蜘蛛，可选用阿维·噻螨酮乳油。防治蜗牛，最好在其产卵前进行，将8%灭蜗灵颗粒撒在受害植株附近即可[3]。
红花种植的主要病害有根腐病、锈病和炭疽病。患病植株表现为根部腐烂、全株枯死;叶片及根部密生黄色病斑;叶片有褐色病斑，茎部有暗褐色凹陷斑，严重的会造成烂茎。红花病害防治要以预防为主，田间一旦发现红花病株，要立刻拔出，带出田块。红花种子用拌种剂拌种后种植，可有效预防田间病害。
3.4 收获
3.4.1 优选留种
植株栽培红花需要构建起留种田，收获前可以将生长比较健壮、分枝多、开花早、花朵大的植株挂牌选为种植株。待到种子完全成熟后，对其进行单株采收。挑选粒大、饱满、色白的种子，晾干之后进行贮藏，以后用于播种。
3.4.2 花丝采收
当红花花丝由黄色变为橘红色时，要及时采收。若采收过晚，花丝会呈暗红色，影响花丝的品质。采收花丝一般在5月底至6月初时开始，到6月下旬结束。早上4点至11点乘露采摘，此时采摘花丝品质好，采摘时不费力[4]。隔天采摘。采摘后的花丝切记不能堆放，防止结块发霉。不宜在阳光下暴晒，应选取阴凉通风处晾干花丝，阴干的花丝颜色佳、药效好;也可以在烘房内烘干，适宜温度为40～50 ℃。新鲜花丝4～5 kg折干花丝1 kg[5]。
3.4.3 种子收获
花丝采摘后15～25 d，在红花的茎叶干枯、籽粒变硬时就可收获种子。收获作业一般采用小麦联合收割机。将种子晒干后，清理干净入库。存储的过程中要注意防虫、防湿[6]。
参考文献：
[1] 孔令瑞，曹晓霞.红花的化学成分及其药理活性研究进展[J].知识文库，2017（23）：195，212.
[2] 刘超，王林，赵小磊，等.不同种植密度对红花产量和品质的影响[J].河南中医学院学报，2006（4）：17-18.
[3] 赵小磊，龔立雄，王林，等.河南产区红花药材最佳采收期的研究[J].中医学报，2010（4）：704-705.
[4] 杨承乾.红花的高产优质栽培技术[J].农技服务，2016（16）：29-31，124.
[5] 方其仙.红花的栽培技术及有效成分积累研究进展[J].农业与技术，2013（10）：144-145.
[6] 饶君凤，王根法，吕伟德.浙江省西红花“二段法”优质高产栽培技术研究[J].安徽农业科学，2012（9）：5214-5215，5258.
（责任编辑：敬廷桃）
关键词 红花;栽培技术;高产;河南省商丘市
中图分类号：S567.21+9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.22.015
红花（Carthamus tintorius）是菊科红花属的草本植物，是中成药的主要原料之一，是出口中药材的主要产品之一。红花是一种花油两用的经济作物，具有极高的药用价值。红花籽榨出的油可以作为食用油，具有软化血管、降低血脂等功效[1];红花花丝能够提取相应的红色素，是天然的食用色素之一。红花是中原地区的道地药材，已有2 000多年的种植历史。
商丘市地理位置为东经116°39′～144°49′、北纬33°44′～34°52′，位于河南省东北部，豫、鲁、苏、皖四省结合处;属温带季风气候，四季分明，光照充足，适合多种农作物种植;盛产玉米、大豆、小麦、花生等农作物，农林牧渔各业兴旺发达。近年来，随着红花新品种、新技术的推广，商丘地区红花种植面积逐步扩大，但在种植过程中存在着产量较低、品质不优等问题。
笔者结合多年的红花种植、高产栽培、病害防治及花丝收获等工作实践，总结出红花栽培过程中的管理要点，希望能够为商丘地区红花种植户提供有效的技术指导，为红花高产栽培技术的完善提供参考。
1 研究红花的重要性
红花具有极高的药用价值和经济价值。到目前为止，红花油是国际公认的高档食用油品，红花则作为中药材在医药行业中广泛应用。
1.1 红花的药用价值
红花可以预防和治疗心脑血管系统出现的一些疾病，同时具有镇痛、镇静、抗炎等作用。在日常生活中，将红花长期泡水服用，能够实现活血化瘀、舒筋活络的功效，同时提高人体免疫力。因此，为了更好地提高人们的健康程度，开发红花系统制剂及产品意义重大。红花属于一种较为传统的常用植物药物。在传统医学中，由于文化与地域条件的不同，许多医生对于红花的药性认知、临床应用等存在一定的区别。例如，蒙医与藏医认为红花具备凉血保肝的功效，傣医和彝医认为红花有活血通经、祛瘀止痛的作用。利用现代科学技术手段，探索红花有效成分的生物活性，有助于开发出更加安全、有效的药物，使红花在临床应用中发挥出更好的作用。虽然红花医药价值高，但过量服用也会有副作用。例如，红花能够实现疏血通淤的效果，但过量或不当使用会出现经血不止甚至是导致流产等。因此，必须在医生的指导下正确使用红花产品。
1.2 红花的经济价值
低饱和脂肪酸和高亚油酸是红花种子的主要成分。红花籽的含油量大约有1/4，最高能够达到2/5，油用价值非常大。所具备的亚油酸含量最高，能够占据整个脂肪酸的3/5～4/5。红花油当中含有少量的非皂化物，具体包含甾醇、磷脂、维生素E等物质。红花油能够当做色拉油、调味油食用。红花油还能够用做药物用注射油。红花还被应用到维生素A和维生素D的稳定剂与抗氧化剂原料当中。红花浑身是宝，栽植红花经济价值非常突出。红花的种子可以作为家禽的饲料，幼苗可以作为食用蔬菜，鲜花具有极高的观赏价值，干花可以用于配制红花茶，茎杆经过粉碎后也可作为牲畜饲料。
1.3 红花的染色作用
红花当中包含红色、黄色2种色素。两种色素都具有染色作用，红花的红色素在弱酸或中性条件下可能出现沉淀现象，非常有效地提高了红花的染色效果，古代在淀粉当中加入红花素就制成了胭脂。红花的黄色素在古代不具备染色价值，在现在既可用做食物的色素添加剂，又可用于工业染色及化妆品生产。
2 红花的适宜生长条件
为了保证红花的高效高产量，不仅要选择适合的红花品种，还需要对红花生产的生态条件进行考虑。
2.1 品种
红花包括油用红花及油花品种两类。后者油花品种产量高，颜色鲜艳，无刺，我国种植该品种的较多。红花的品种来源不同导致品种名称也不同，如四川产出的红花被稱为川红花，江苏或浙江一带所产的红花被称为云红花，河南省卫辉县生产的红花被称为卫红花等。
2.2 生态条件
2.2.1 土壤
红花对土壤的要求并不高，虽然可以生长在各种不同类型的土壤上，可是还是适宜种植在具有良好排水性能、土层较为深厚、肥沃度中等的砂壤土地中种植，当属油砂土或紫砂土最佳。
2.2.2 水分
红花具有一定的抗旱性，惧怕水涝。红花具备发达的根系，可以对土壤深层的水分进行吸收，一旦空气湿度过高，土壤湿度过大，将会导致红花出现大面积的红花病害。一旦苗期温度小于15 ℃，田地间短暂出现积水，可是并不会导致死苗的问题。可是在高温时间段，即便田间存在短时间的积水，也容易让红花出现死亡的问题。开花期间碰到雨水会造成花粉发育不理想，果熟期碰到雨水会造成种子发芽，最终对红花的产量产生直接的影响。
2.2.3 温度
红花喜欢温暖、干燥的气候条件，具有非常强的抗寒特点，能够耐受贫瘠。红花的最适宜的发芽温度要维持在20 ℃左右，温度适宜能够提高发芽率，能够高达85%左右。植株最适宜生长的温度为20～25 ℃。孕蕾开花期的温度将会直接对红花的产量产生影响，由于温度在10 ℃左右时非常可能会造成红花无法结实。
2.2.4 光照
红花作为一种长日照的植物，红花的莲座期长短、开花结实的多少受到日照长短所影响。充足的光照可以确保红花良好的发育，能够让红花籽粒变得更加充实饱满。 3 红花优质高产栽培技术
3.1 播前准备
3.1.1 选地整地
红花对土壤条件要求不高，除了气温极端的地区外，一般地区皆可种植。前茬为豆类最好，忌连作，种植红花前，需要进行机械翻耕，深度以20～30 cm为宜。土壤肥力差的地块可以在整地时施肥，每667 m2施入优质有机肥1 500～1 800 kg、过磷酸钙40 kg。
3.1.2 良种选用与处理
播种前应对种子进行精选，去除杂种、烂种，选取颗粒饱满、发芽率高的良种进行种植。播种前可将种子晾晒1～2 d，用10%苯甲·吡虫啉悬浮种衣剂进行拌种处理，以减少病虫害。
3.2 播种
适合红花种植的时间为11月初至次年1月底，最佳种植时间为11月。过早种植的红花越冬时可能会发生冻害;太晚种植的红花生长期短，会降低花丝产量。合理的种植密度对红花的生长至关重要，不同的种植密度对红花的株高、单株有效果球数、果球籽粒数和花丝有效成分含量等均有影响[2]。种植密度过大，会导致红花株高过高，不利于采收花丝;会导致红花单株果球数减少，进而降低红花花丝和种子的产量;会导致红花中红花黄色素的减少。笔者结合生产试验，建议田间播种量为1～1.5 kg/667 m2。播种方式一般为条播，40 cm、60 cm宽窄行距间隔播种，株距为15～20 cm。播种深度为3～6 cm，播种过深会延长出苗时间，造成烂种。
3.3 田间管理
3.3.1 间苗定苗
一般红花种植2周左右即可出苗，幼苗长出4～6片叶时间苗，幼苗长至约15 cm高时定苗。间苗和定苗时，去除病苗、弱苗，等距留苗。出苗率不足时，要及时补种。种植密度为0.8万～1万株/667 m2。
3.3.2 中耕除草
中耕除草可结合间苗、定苗进行，将表土锄松即可，也可在间苗、定苗前使用除草剂。结合近年的生产试验，推荐8.8%精喹禾灵和75%噻吩磺隆结合使用，对1年生禾本科杂草能够有效防治。中耕除草不仅可以消灭杂草，而且具有疏松土壤、增加土壤通透性、促进土壤养分释放等作用。
3.3.3 合理排灌
红花的根系非常强大，能从土壤深处汲取水分。随着生长期的到来，红花对水分的需求逐渐增加。在红花生长后期，适时适量的灌溉能够增加花球数、花丝产量和种子数量。红花种植地块若底土非常湿润，应避免采用灌溉浇水方式。耐旱怕涝是红花的生长习性，适当浇水保持土壤湿润即可。若遇到雨季，降雨量大时，则需及时排除田间水分。最后一次浇水应在开花前一周进行。
3.3.4 打顶追肥
春天播种红花通常需要追肥2次。第1次在红花植株高度为15 cm左右，进入茎伸长期时进行施肥;第2次在植株封行前，进入迅速生长期时进行施肥。秋季播种红花一般2次施肥经济性最高，通常来讲12月初施用1次苗肥，次年3月初施1次抽茎肥。在生长期要及时培土和浇水，追加氮钾肥，对植株打顶，促使多分枝、多现蕾，提高红花的产量。
3.3.5 病虫害防治
红花的主要虫害有蚜虫、红蜘蛛和蜗牛。蚜虫常聚集在红花茎尖和叶片上吸取红花汁液，植株受害严重时会停止生长;可用15%氯氟·吡虫啉、10%氯氰菊酯乳油2 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液防治。防治红蜘蛛，可选用阿维·噻螨酮乳油。防治蜗牛，最好在其产卵前进行，将8%灭蜗灵颗粒撒在受害植株附近即可[3]。
红花种植的主要病害有根腐病、锈病和炭疽病。患病植株表现为根部腐烂、全株枯死;叶片及根部密生黄色病斑;叶片有褐色病斑，茎部有暗褐色凹陷斑，严重的会造成烂茎。红花病害防治要以预防为主，田间一旦发现红花病株，要立刻拔出，带出田块。红花种子用拌种剂拌种后种植，可有效预防田间病害。
3.4 收获
3.4.1 优选留种
植株栽培红花需要构建起留种田，收获前可以将生长比较健壮、分枝多、开花早、花朵大的植株挂牌选为种植株。待到种子完全成熟后，对其进行单株采收。挑选粒大、饱满、色白的种子，晾干之后进行贮藏，以后用于播种。
3.4.2 花丝采收
当红花花丝由黄色变为橘红色时，要及时采收。若采收过晚，花丝会呈暗红色，影响花丝的品质。采收花丝一般在5月底至6月初时开始，到6月下旬结束。早上4点至11点乘露采摘，此时采摘花丝品质好，采摘时不费力[4]。隔天采摘。采摘后的花丝切记不能堆放，防止结块发霉。不宜在阳光下暴晒，应选取阴凉通风处晾干花丝，阴干的花丝颜色佳、药效好;也可以在烘房内烘干，适宜温度为40～50 ℃。新鲜花丝4～5 kg折干花丝1 kg[5]。
3.4.3 种子收获
花丝采摘后15～25 d，在红花的茎叶干枯、籽粒变硬时就可收获种子。收获作业一般采用小麦联合收割机。将种子晒干后，清理干净入库。存储的过程中要注意防虫、防湿[6]。
参考文献：
[1] 孔令瑞，曹晓霞.红花的化学成分及其药理活性研究进展[J].知识文库，2017（23）：195，212.
[2] 刘超，王林，赵小磊，等.不同种植密度对红花产量和品质的影响[J].河南中医学院学报，2006（4）：17-18.
[3] 赵小磊，龔立雄，王林，等.河南产区红花药材最佳采收期的研究[J].中医学报，2010（4）：704-705.
[4] 杨承乾.红花的高产优质栽培技术[J].农技服务，2016（16）：29-31，124.
[5] 方其仙.红花的栽培技术及有效成分积累研究进展[J].农业与技术，2013（10）：144-145.
[6] 饶君凤，王根法，吕伟德.浙江省西红花“二段法”优质高产栽培技术研究[J].安徽农业科学，2012（9）：5214-5215，5258.
（责任编辑：敬廷桃）