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对小麦粉脂肪酸值测定方法进行改进，由原来的５０ｍｌ苯浸泡试样变成用２５ｍｌ苯浸泡试样，并与标准方法进行了对比，证明此法具有过滤速度快，滴定终点好观察，洛剂用量少，数据可靠，节省费用等特点。
改进小麦脂肪酸值测定方法的搪塞
【摘 要】
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对小麦粉脂肪酸值测定方法进行改进，由原来的５０ｍｌ苯浸泡试样变成用２５ｍｌ苯浸泡试样，并与标准方法进行了对比，证明此法具有过滤速度快，滴定终点好观察，洛剂用量少，数据可靠，节省费用等特点。
【机 构】
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辽宁省朝阳市粮油检测站,辽宁省北票市第一粮库
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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1998年4期
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