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<正> 要使食品保持新鲜和天然滋味,就必须在原料,半成品、成品流通、加工、储运过程中采取尖端技术。 控制冰点加工工艺和控制冰点食品 一) 控制冰点食品的含义 为何生活在-20℃～-30℃温度严寒地区中的树木及灌木,睡在雪层下面的蛙、蛇之
食品保鲜技术进展
【摘 要】
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<正> 要使食品保持新鲜和天然滋味,就必须在原料,半成品、成品流通、加工、储运过程中采取尖端技术。 控制冰点加工工艺和控制冰点食品 一) 控制冰点食品的含义 为何生活在-2
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1989年5期
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