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本文主要根据鸡胸肉自身特点，通过腌制、蒸煮、油炸等工艺，制成味道鲜美、形似虾条的鸡肉制品。
鸡肉虾条的研制
【摘 要】
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本文主要根据鸡胸肉自身特点，通过腌制、蒸煮、油炸等工艺，制成味道鲜美、形似虾条的鸡肉制品。
【机 构】
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秦皇岛正大有限公司肉品研发部;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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