【摘 要】
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不同温度下保鲜膜包膜处理对脱涩后磨盘柿硬脆货架期影响的试验结果表明:在15和25 ℃条件下,无包膜柿果的失水率最高,10 d后失水率分别为12.1 %和14.2% ;而用无孔膜包装的果
【机 构】
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中国农业大学,北京市房山区果品科技服务中心,北京龙徽葡萄酒有限公司
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不同温度下保鲜膜包膜处理对脱涩后磨盘柿硬脆货架期影响的试验结果表明:在15和25 ℃条件下,无包膜柿果的失水率最高,10 d后失水率分别为12.1 %和14.2% ;而用无孔膜包装的果实几乎不失水;有孔膜包装处理果实失水率介于两者之间,2个温度下失水率分别为7.1 % 和10.9 % .在有孔保鲜膜处理中,15和25 ℃条件下,柿果分别在第9天和第6天出现5 % 的软果,在第13天和第11天软果率分别为70 % 和65 % ;无孔保鲜膜处理,15和25 ℃条件下,柿果分别在第7天和第4天出现5 % 和10
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