【摘 要】
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比较不同部位花苞汁及体外模拟胃肠消化前后总酚、总黄酮质量浓度,并通过总还原力和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸阳离子自由基、
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比较不同部位花苞汁及体外模拟胃肠消化前后总酚、总黄酮质量浓度,并通过总还原力和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸阳离子自由基、超氧阴离子自由基清除率4种方法评价其抗氧化能力。结果表明:花托汁总酚质量浓度为2.46 mg/mL,分别为内苞叶汁、外苞叶汁的1.13、1.94倍;总黄酮质量浓度为6.53 mg/mL,分别为内苞叶汁、外苞叶汁的1.15、2.06倍。在4种抗氧化评价体系中,自由基清除能力强弱顺序均为花托汁>内苞叶汁>外苞叶汁,且自由基
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