【摘 要】
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随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求,无论是对初生婴儿还是耄耋老者,鸡蛋都是公认的营养食品,并以其高蛋白质和高营养价值成为百姓餐桌不可或缺的营养食材。但近年来,
【机 构】
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赣州市畜牧兽医局,南康区畜牧水产局
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随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求,无论是对初生婴儿还是耄耋老者,鸡蛋都是公认的营养食品,并以其高蛋白质和高营养价值成为百姓餐桌不可或缺的营养食材。但近年来,鸡蛋却频频出现质量安全事故,＂苏丹红鸡蛋＂,抗生素残留超标鸡蛋,到荷兰受氟虫腈污染的＂毒鸡蛋＂,已引起人们的极大关注,反映出鸡蛋在生产过程中存在着诸多的安全隐患。
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