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<正> (七)酒体的物理变化在汾酒的蒸馏过程中,单组分的变化具有上述明显的特征,作为成百种化学组分的混合液,其酒体的物理性能也有一定的变化规律。参见图7。
汾酒蒸馏过程的物理化学 下
【摘 要】
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<正> (七)酒体的物理变化在汾酒的蒸馏过程中,单组分的变化具有上述明显的特征,作为成百种化学组分的混合液,其酒体的物理性能也有一定的变化规律。参见图7。
【机 构】
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山西杏花村汾酒厂,山西杏花村汾酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1992年4期
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