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目前，关于在宰前补饲维生素D3改善肉品嫩度，国外在牛上已做了大量研究，且效果很好；在羊上做过1次试验．但效果不明显。而在国内的养羊业中的研究及应用还是空白。此次试验通过给肉羊短期高倍量补饲维生素D3，初步研究其对羊肉品质的影响，试图从营养学的角度寻求提高羊肉嫩度的措施，为提高肉品品质提供理论依据并指导实际生产。