库仑滴定法测定食用油酸值

来源 :福州大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:wenwenan
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以锑电极为终点检测器,在5%KBr:95%乙醇:乙醚=3:3:2的介质中,电生OH-进行滴定。用该方法测定食用油的酸值简便快速,测定结果与容量分析法相符合。
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