【摘 要】
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研究表明，苹果酸能防止乳酸酸中毒和改善精料能量效率，可将其用作反刍动物的添加剂，防止反刍动物因采食高精料日粮而发生的酸中毒。大量研究已证明，日粮中添加苹果酸可提高绵羊和
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研究表明，苹果酸能防止乳酸酸中毒和改善精料能量效率，可将其用作反刍动物的添加剂，防止反刍动物因采食高精料日粮而发生的酸中毒。大量研究已证明，日粮中添加苹果酸可提高绵羊和肉牛瘤胃发酵和饲料消化率（Streeter等，1994：Martin等，2000；王聪等，2009）。体内试验表明，苹果酸可显著提高瘤胃丙酸产量。降低乙丙酸比例（Carro等，2006）。由于丙酸是葡萄糖异生的主要前体物质，因而研究苹果酸对牛生产性能和血液指标等的影响具有重要意义。因此，本试验旨在研究在我国目前养牛业中，日粮中添加苹果酸对西
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